Sos z mango

Śmietankowo-owocowy sos,który sprawia,że szlachetne składniki takie jak ryby,krewetki czy langusty,a także delikatne liście sałaty rozwijają w pełni swój smak.Do tych sałatek można dodać ugotowane na twardo jaja,groszek,kukurydzę lub grzyby.Sałaty liściaste mozna komponować z pieczonym drobiem lub delikatnymi gatunkami szynki Jak przyrządzić ? Obrać 1 dojrzały owoc,pokroić na cząstki a następnie w drobną kostkę i wymieszać […]

Sos francuski

Znakomity sos do wszystkich sałatek ze świeżych,chrupiących warzyw liściastych,odpowiedni również do ogórków,pomidorów,cukini lub zielone fasoli szparagowej.Sos francuski można doprawić posiekaną cebulą. Jak przyrządzić: 2 łyżki soku cytrynowego i po spore szczypty soli,świeżo zmielonego pieprzu i zmielonej gorczycy oraz 1/2 łyżeczki cukru ucierać,aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. 5 łyżek oliwy z oliwek dolewać powoli […]

Sos tysiąca wysp

Podstawę tego fantazyjnego sosu „tysiąca wysp” stanowi lekki majonez sałatkowy.Bywa dostępny w sklepach,lecz można go bez trudu sporządzić samodzielnie,nadając mu dowolne odcienie smakowe.Jest odpowiedni do półmisków z różnymi sałatami,do sałatek rybnych i drobiowych. Sposób przyrządzenia: 1 mały korniszon posiekać bardzo drobno,1/2 szalotki obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn 1/4 czerwonej papryki opiec w piekarniku,aż […]